Receitas

Hot Roll

Achei no https://www.youtube.com/brogui Ingredientes: Salmão Alga (encontra em qualquer supermercado na parte japonesa) Arroz próprio para comida japonesa Cream Cheese Óleo para fritar Farinha de trigo 1 Xícara de farinha de trigo + 1 xícara de água beeem gelada...

Uramaki

Um pedaço cilíndrico médio, com dois ou mais recheios. Uramaki diferencia-se dos outros maki porque o arroz está na parte externa e o nori na interna. O recheio fica no centro, rodeado por uma camada de nori, uma camada de arroz e uma cobertura de outro ingrediente,...

Pepino agridoce

É um pepino com um molho agridoce,super suave.... Perfeito para comer antes do sushi,como um "tira-gosto" em quanto os sushis/sashimis ficam prontos. Ingredientes: 3 pepinos (japonês) 1/2 copo americano de vinagre de arroz 1 colher de sal 1 copo de açúcar Modo de...

Hot Philadelphia

Sushi empanado Ingredientes: 1 folha de alga Nori 1copo de arroz japonês 1 colher de sopa de cream cheese 30 gramas de filé de salmão sem pele 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 copo de sopa rasa de farinha de rosca 1/4 xícara de água gelada 1 colher de sopa re...

Cursos

Curso de Lamen

Descrição A The International Institute Culinary Japan traz para voce o curso de Lamen, que tem duração de dois dias em período integral das 9:00 hrs ~ 17:00 hrs , contará com no máximo 5 alunos alunos por turma e oferecerá todo o material necessário para o...

Programa Sushibilidade

Descrição Acesso imediato após o pagamento realizado por cartão de Crédito. Tipo Online Cidade São Paulo Carga horária Variável, conforme forem sendo inseridas novas aulas, o curso pode ter uma carga horária maior Valor Não divulgado, sempre em turmas trimestrais,...

Curso de Temaki Sushi e Sashimi

www.cursodesushiman.com.br (inscrições on-line) Inscrições até dia anterior ao curso ou FIM DAS VAGAS, no dia não é possível fazer a inscrição. Pode ser feito pessoalmente entre 8:30h à 16h. Tipo Presencial Cidade Santos Carga horária 5 horas Valor VALOR R$300,00...

Antonio Sushiman Eventos e Cursos

Descrição Curso para no maximo 2 pessoas por aula Tipo Presencial Cidade Jundiaí Carga horária Depende do curso Valor De acordo com o nivel O que ensina makizushis, niguiris,temakis, sashimi,preparação em geral, montagem de pratos enfeites etc tudo depende do nivel...

Profissionais

Aureo Antonio Aizawa

Nome completo Áureo Antonio Aizawa Descrição sushiman com passagem pelo japão, super criativo, trabalho com festas, eventos, casamentos, etc tambem dou curso Cidade Jundiaí - SP

Herbert Nakagawa

Nome completo Herbert Nakagawa Descrição Formado pela Faculdade de Gastronomia de São Paulo, especializado na culinária japonesa, possui experiência em diversos restaurantes renomados de São Paulo, atualmente trabalha no Restaurante Shogun Sushi Bar em...

Paulo Alvarez

Nome completo Paulo Alvarez Descrição Oi, me chamo Paulo e trabalho como sushiman em eventos há 8 anos. Cidade São Paulo - Valor cobrado Para eventos com mão de obra + ingredientes o valor é de R$ 55,,00 por pessoa. Para eventos com apenas mão de obra o valor é de R$...

Douglas Kenjimorinaga

Nome completo Douglas kenjimorinaga Descrição Costumo trabalhar muito bem em equipe ,mais me destaquei em alguns lugares por onde passei pela agilidade e o bom trabalho sozinho. Cidade São Paulo - SP Valor cobrado Faço pelo número de pessoas convidadas e encima do que...

Blog Posts

20 mitos e verdades sobre a culinária japonesa

20 mitos e verdades sobre a culinária japonesa

Por: Fernando Setoue - Yahoo - 2013-05-25 Muito presente na vida dos brasileiros, a comida japonesa se expandiu com muita força e atualmente domina o mercado de rodízios e restaurantes das grandes metrópoles. A culinária japonesa é adorada por muitos, mas também é...

Documentário Jiro Dreams Of Sushi

Documentário Jiro Dreams Of Sushi

Por: Escapismo Genuino - 2013-05-27 Mas quem é Jiro, afinal? Um japonês de 85 anos, considerado o melhor sushiman do mundo. E para conhecer melhor a sua história, recomendo o documentário Jiro Dreams of Sushi. O filme começa com a palavra “oishi”, um das primeiras...

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